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黑 金 派 對  Santé!à Paris.

黑色 是 沉靜,
金色 是 流動,
派對 是 歡愉的饗宴。


想像著夜晚沉靜時刻,
穿著正式的服裝、精心搭配的頭飾配件,
在歡愉的饗宴中賓客穿梭互動著舉著高腳杯品著酒飲,
彼此乾杯祝福。

 

黑色 是 風情,
金色 是 土地,
派對 是 自我的精神。


那些坊間想模仿卻只有表象、
而你我不刻意提起卻又真實存在過的法式軌跡。

所謂的「法式」不只是表象的繁複華麗技術,
而是無法複製、模仿不來的生活態度。

就算系出同門,
最終都有本事走出獨樹一格的路,
這才是「法式」對我們之於甜點詮釋的意義。

多年以後才真正明白,
那是巴黎之所以與眾不同的意義,
讓我們不知不覺流出每個自成一格的血液。

巴黎終究一輩子跟隨著自己,
因為巴黎是一場流動的饗宴。

Santé !
敬,
那個勇敢闖蕩的自己,
那個無所畏懼的回憶。

黑色 是 歌劇70%Vibrato苦甜巧克力,
金色 是 蜂蜜、焦糖、VSOP 干邑白蘭地,
派對 是 法國瑪黑茶的皇家婚禮。


皇家婚禮茶為紅茶茶底,
呈現出華麗但低調的琥珀色。
茶韻上恰巧帶有巧克力和焦糖的風味,
是我們在尋覓茶款、
想要搭進黑金派對此款甜點時,
覺得在組合上的完美選擇。

 

 

 

gelée au thé (Mariage Frères /WEDDING IMPÉRIAL)瑪黑皇家婚禮茶凍
glace au chocolat 巧克力冰淇淋(歌劇Vibrato 70%)
glace au cognac 干邑白蘭地冰淇淋
pailleté feuilletine 巧克力脆片
la mousse de lait au miel et brandy 蜂蜜白蘭地奶泡
caramel soufflé 焦糖脆糖
Namelaka 巧克力奶餡(外裹苦甜巧克力)
tuile 焦化奶油脆餅
sirop de thé (Mariage Frères /WEDDING IMPÉRIAL)瑪黑皇家婚禮茶糖漿