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綠 洲  oasis 

在寂寞的星球裡,

我是你的溫暖被窩。

 

在寂寥的大地裡,

你是我的一片綠洲。

 

想像能夠帶著我們去遠方,

但也不是漫無目的的闖蕩。

 

我拾起那片片來自於土地的味道,

風土作物在口中展現繽紛的風貌。

 

我們對話,並開啟了連結,

你把想呈現的都說給我聽。

 

於是我的味蕾資料庫不再貧瘠,

而是有了沒有框架設限的可能。

 

在寂滅的世界裡,

你是我的一片綠洲。

 

在寂靜的時光裡,

我是你的溫暖被窩。

 

解憂,從此刻,開始忘憂。

 

《綠洲》 概念意想

綠洲:

bavarois au jasmin et thé vert 茉莉花綠茶香芭芭露亞

 

沼澤:

gelée de Nordés Gin  琴酒酒凍

 

沙礫:

streusel avec VALRHONA Alpaco 100% 杏仁碎粒+愛爾帕蔻 可可膏

 

大地:

crémeux au chocolat VALRHONA Alpaco 66% 愛爾帕蔻66%巧克力餡