還無法遠遊的日子，
那麼讓想像繼續帶著我們遨遊。

春天的北國，
一望無際的花海，
微風輕輕吹拂，
帶有薰衣草的氣息，
跟著一同漫步搖曳。

有時看起來簡單，
卻是不那麼簡單。

濃郁的菲力奶油乳酪製成的乳酪蛋糕，
中間夾了一層手指餅乾。
上方有著焙窩專屬風味的香水檸檬慕斯，
整體吃起來微酸不甜膩。

最喜歡的，
還是那些佐入的小味道。
那讓每一款甜點都與眾不同，
讓味道產生了另一層的記憶。

上方的鮮奶油香緹，
加入了白乳酪風味。

旁邊的杏仁碎屑，
是用依思尼發酵奶油和鸚鵡牌純蔗糖打的。

最後再用新鮮的香草花做裝飾。

喜歡用香草花而不是食用花，
因為香草小巧細緻，
而且帶有淡淡香草的香氣，
品嚐著甜點靠近聞著，
還可以感受到那一絲的氣息。

就好像，
我們真的在北國一樣。
 

■ gâteau au fromage 乳酪蛋糕

■ biscuit cuillère 手指餅乾

■ cérmeux de cition 檸檬慕斯

■ crème au fromage blanc 白乳酪香緹

■ herbes  fraîches 新鮮香草